Dibawain pisang buanyaakkk bgt sm adek ipar aku...daripada ga kemakan mending dibuat kue aja deh.. cari2 resep nemu blognya mb shirley dr dapur solia (makasih mb sharing resepnya). Banana cake ini uenaaakkk bangeett...pada suka..sebagian ak jual (hihihi) sebagian lagi buat dimakan sendiri n dibagi2in..hehe..ternyata jadinya buanyaaakk bgt soalnya.. kl yg mau voba ini dia resepnya..tp ak modif dikit
BANANA CHOCOLATE CHIP CAKESumber: 300 Best Chocolate Recipes - Julie Hasson via Ienas Tsuroiya (via dapursolia.blogspot.com)
Bahan-bahan:
2½ cup Terigu serba guna --> 325 gram
2 sdt Baking soda
¼ sdt Garam
1 cup Minyak sayur --> 225 ml
2 cup Gula pasir --> 425 gr (aku pake 225 gr saja)
4 butir Telur utuh
2 cup Pisang yang telah dihaluskan --> 425 gr (aku pake pisang cavendis)
1 sdt Vanilla
1-1/3 cup Semisweet chocolate chip --> 200 gram (aku pakai merk Collata untuk taburan atas, untuk dalam cakenya ak pake coklat stick yg ku potong2 dadu)
3/4 cup walnut yang dipanggang sebentar, optional (aku ganti pakai kenari saja).
Cara Membuat:1. Nyalakan oven pada suhu 350 °F (= 180 °C).
2. Siapkan 2 loyang loaf, lapisi dengan kertas minyak / kertas roti, semir dengan margarin (aku pakai loyang brownis ukuran 30×10cm 2 bh, dan 20x10 1bh)
3. Campur terigu, baking soda dan garam dalam wadah kering
4. Kocok minyak sayur dan gula dengan mixer, tambahkan telur satu per satu, kocok terus.
5. Tambahkan pisang dan vanilla, kocok lagi.
6. Masukkan campuran terigu, aduk sebentar hingga rata dan halus.
7. Masukkan choco chip dan walnut / kacang2an (jika pakai)
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas dan mentega.
9. Panggang selama 60-65 menit atau sampai matang.
